Triste anniversaire : il y a un an, 2000 ans d'histoire de Pérols disparaissaient !
Les vendanges de ce mois de septembre 2020 marquent les 1 an d'un triste
anniversaire : celui de la fin d'environ 2000 ans d'une activité
ancestrale à Pérols : le vin !
En
effet, pour la seconde fois, le dernier raisin de Pérols n'ira pas
dans une bouteille de vin pérolienne, mais dans une coopérative
ailleurs. Plus grave, il se peut même que la dernière vigne de
Pérols soit arrachée l'an prochain, faute d'utilité.
En
cessant son activité, en juin 2019, dans l’indifférence générale,
le Domaine Saint-Jean de la Pailletrice a scellé une grande page
d'histoire du village. C'était le dernier vigneron de la commune,
propriétaire de la dernière vigne de Pérols. Quant on songe que
son vin (appellation
VDP Pays l’Hérault avec le label IGP départemental) était
encore primé, il y a 6 ans (Féminalise 2014)... triste !
Si
Pérols a acquise sa renommée par la pêche de ses étangs, elle a
surtout prospéré grâce à sa vigne. Il
fut un temps où la Saint Miquélade (Saint-Michel), fête des
vendanges le 29 septembre, était aussi importante que la Saint Sixte
II. La terre pérolienne, très caillouteuse, n’est pas très
favorable à l’agriculture, par contre elle était appropriée pour
la viticulture. Très tôt, Pérols s’est dédiée au vin. La vie du
village était totalement rythmée par ce dernier avec tous les
métiers connexes. Regardez les anciennes photos de Pérols au début
du 20e siècle, vous verrez un village noyé au milieu des vignes !
Un témoignage de cette époque vinicole fastueuse subsiste à
travers l’énorme bâtiment de l’ancienne coopérative des "Crus
de Pérols 1950" avec sa tour presque aussi haute que celle de
l’église.
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